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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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休閑農業觀光規劃如何做?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2020-09-12 | 關鍵詞:休閑農業規劃 休閑農業觀光

休閑農業是農業多功能性的一種拓展和延伸,主要以農業為載體,以高效種植模式、信息技術智能控制、新興技術等多種科技手段為支撐,以生態景觀塑造、聲光電多種方式進行展現,進而滿足人民日益增長的美好生活需要的一種產業形態。

 

可以說,休閑農業規劃是農業內涵和休閑形式的融合,是現代農業成熟技術的集合體,依托先進的節水、補光、信息智能控制等科技手段將農業的品種、生產、管理、流通等各個環節串聯起來的一種產品體系,并結合規劃項目地的民俗文化、大眾的儒道釋文化、時尚的康養文化,通過完美空間布局、構景手法進行多形式展現,進而滿足市民食住行游購娛的需求。

 

休閑農業的規劃設計工作,在休閑農業的開發中具有舉足輕重的地位。那么休閑農業如何做規劃?
 

休閑農業規劃 休閑農業觀光


1、農莊主題要明確

 

“主題”是休閑農業規劃設計的理念核心,一個休閑農業園區必須有自己鮮明的主題。突出主題原則,要求在休閑農業園區規劃中,應求新、求異、不求全,避免重復建設。只有做好休閑農業園區的區域發展目標定位、功能定位、形象定位,才能使園區具有鮮明的主題。例如以新、奇、特作物品種和農業技術為主題;以牧業為主題;以水產為主題;以無公害高品質水果采摘為主題;以科普教育、親子活動為主題等。

 

2、以“農游”結合做考量指標

 

“農游”結合是休閑農業規劃設計的重要考量指標。休閑農業必然體現兩種產業的特性,農業是休閑農業的基礎平臺,使其具有生產功能;旅游業是休閑農業運行的架構載體,賦予普通農業具有旅游休閑功能。休閑農業通過旅游業的運作模式走向市場,建立自己的市場地位,提升自身品味和價值,獲得更大的經濟利益。休閑農業規劃若偏重了旅游業而忽略對農業的開發與設計,那么休閑農業園區就會與一般的旅游景區大同小異,失去休閑農業的特色而不能發揮農業的增效 價值;反之,就會失去旅游業獨特的魅力而使園區不可持續發展。故而,好的休閑農業園區的規劃設計一定要堅持“農游”結合的理念,把農業元素巧妙地融人旅游景點中,開發出農業與旅游業相得益彰的休閑農業產品。

 

3、參與體驗

 

休閑農業強調旅游者參與農業生產過程(例如,種植、飼養、采摘、捕釣、制作等),并因此成為賣點之一。所以,一份好的休閑農業規劃設計書中,應特別重視對參與性項目的設計。在園區中應設立務農型、品嘗型、采摘型、娛樂型、健身型等項目,以激發旅游者的參與熱情。
 

休閑農業規劃 休閑農業觀光


4、要有產業做支撐

 

休閑農業千變萬化,形式更是豐富多樣,從起初的采摘農業、觀光農業、創意農業再到目前發展如火如荼的田園綜合體、特色小鎮、康養農業等等,都脫離不了農業初始的“一”,也就是農業資源稟賦,只有了解農業的“一”,方能衍生農業產業萬物。農業的“一”是什么,小而言之,小到一個作物、林果、果蔬品種,大到一個作物、畜禽、水產等農業產業。

 

也就是發展休閑農業首要認清自我,理清區域內的農業資源,比如有沒有可以集約型的作物主導產業、有沒有特色化的林果、畜禽、水產等優勢產業、有沒有系列化的地理標志農副產品;如果沒有這些,再看看有沒有綠色原生態的水質、土壤等綠水青山環境資源,從農業品種、品類的點到產業的面進行梳理歸類,形成一個完整的農業資源體系。

 

另外,要發展休閑農業規劃,除了收集地方志、文獻、網站、年鑒、政策、規劃等二手數據以外,更應注重初始數據的收集,以項目規劃地為中心,以項目地周邊50公里半徑,針對農業加工流通等產業、歷史文化、休閑旅游、人文景觀、傳說故事等資源進行有效收集,形成區域資源休閑產業數據庫,最終形成休閑農業大數據中心。

 

5、以市場需求為目標

 

在規劃中要以市場需求為目標,切實考慮到規劃的可行性,比如農副產品追求的優質生態,面向青少年追求的農業科普,針對中老年的休閑康養等等。休閑農業的規劃設計的項目和產品一定要符合市場的定位,才能進行休閑農業側結構性供給設計,才能在綜合考慮項目地的區位、交通、產業等各種優勢條件的前提下,圍繞青少年兒童、中年群體、老年群體以及特定群體等不同的特征人群,立足農業現狀,針對規劃的項目和產品進行當地區域市場、國內市場和國際市場進行剖析,分析項目和產品行業目前處于萌芽期、生長期、成熟期和衰退期的階段,分析項目和產品適用目標群體的通用性和獨特性,并考慮到規劃實施的長期性和項目或產品的前瞻性,考量項目和產品進行取舍,真正在規劃中做到項目和產品供有所求、供不應求。

 

6、以當地農業政策做支持

 

任何規劃不能國家或地方政策相背離,休閑農業規劃一定要符合政策的指示精神,因此,建議如果需要做休閑農業規劃的單位可以自己或委托規劃單位建立一個農業政策數據庫,包括國家等部委和當地省市等廳局相關的政策文件、省市的總體規劃文件等,比如發改委、農業部、科技部、發改委、農業廳、科技廳、農業局。同時,注重文件的時效性,及時更新,實時收集相關政策文件信息,并根據政策文件解讀進行項目實施預判,加大項目實施的前瞻性。

 

在進行觀光休閑農業園區規劃建設過程中,可以把原有的農田景觀與農業旅游觀光園建設有機結合,不僅可以提高基地自身的經濟效益,還可以推動城市綠色產業結構調整,為人們提供高品位健身休閑場所,實現經濟效益、生態效益、社會效益三贏局面。

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